今日は野球観戦です。
緊張します。
テレビを見ながら飲めるようにおつまみ系のおかずを作りました。
まずはかじきの竜田揚げとキノコのバター醤油炒め、小松菜とちくわのわさびマヨネーズ和え、ついでにフライドポテトとのり巻きです。
かじきの竜田揚げ
材料
かじき
醤油
酒
みりん
作り方
かじきは短冊状に切り袋に入れ、醤油、酒、みりん、しょうがとにんにくのすりおろしたもので下味をつけておく。
袋に片栗粉を入れてまんべんなくまぶし、170度の油で揚げる。
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きのこのバター醤油炒め
材料
エリンギ
しめじ
舞茸
はんぺん
醤油
鶏ガラスープの素
酒
バター
作り方
油でキノコ類を炒め、しんなりしてきたらはんぺんを加え、はんぺんに少し焼き色がつくまでさらに炒める。
酒と鶏ガラスープの素と醤油を入れてサッと炒めて火をとめる。
バターを入れて余熱で溶かし、全体に馴染ませる。
![](https://nemu2000.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC_1452.jpg)
小松菜とちくわのわさびマヨネーズ和え
材料
小松菜
ちくわ
わさび
マヨネーズ
醤油
作り方
小松菜を洗い、ラップに包んで、電子レンジ600Wで2分~3分加熱し、冷水に浸す。水気をよく切って2㌢程度に切る。
ちくわは輪切りにしておく。
わさびとマヨネーズに少量の醤油を入れてよく混ぜ、小松菜とちくわを入れて和える。
好みで胡椒を少々入れてもよい。
![](https://nemu2000.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC_1453.jpg)
テレビを見ながらつまめるように、のり巻きとフライドポテトも作りました。
![](https://nemu2000.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC_1454.jpg)
![](https://nemu2000.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC_1455.jpg)
あとは食べて飲んで応援するだけです。
気分のよい朝を迎えられるといいな。