昨日はネムの誕生日でした。
体重を気にして、日頃はおやつ控えめにしていましたが、誕生日ぐらいはいいかなと思い、ケーキを作ってみました。
本当はいちごケーキをつくりたかったのですが、いちごが手に入らず、スイカで代用しました。
黄色いのはキウイフルーツです。スポンジは半分に切って中にバナナを入れました。
生地は米粉と卵で、生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使いました。
さすがに今回は試食しなかったのですが、ネムは喜んで食べてくれました。
できればもっといろいろおやつを作ってあげたいのですが、どうしても体重が気になってなかなか作れません。
難しいところです。
そして今日は、人間用のパンを焼きました。
今回はいつものちぎりパンの生地ではなく、強力粉のみのオーソドックスなパンです。
以前はよく焼いていたのですが、最近はちぎりパンがほとんどだったのでかなり久しぶりです。
その割には良く出来たと思います。
焼き色もしっかりつきました。
生地を薄くのばし、ハムを敷き詰めて丸い筒状にして切り分けて型にいれ、マヨネーズをまぶした薄切り玉ねぎをのせて、焼く直前にピザ用チーズをのせ、２００度で１２分１８０度で１０分焼きました。
部屋中チーズの香りでいっぱいです。
１０年以上前によく作っていたパンなので、いろいろ思い出しながら久しぶりの味を楽しみもうと思います。
