昨日は、少し余っていた明太子とじゃがいもで、パンを作りました。
じゃがいもをレンジで柔らかくして、明太子をほぐして混ぜ、半分はそのままで、残り半分にはマヨネーズを入れて２種類のあんを作りました。
マヨネーズなしの方にはクリームチーズを入れ、マヨネーズありの方には目印に上に小さいチーズをのせました。
いつものバナナもあったので、あんこと一緒にいれて、他にはピザ風とチョリソーパンも作りました。
生地はいつものちぎりパン用の生地ですが、今回はバターに換えて米油を使ってみました。
前回作った時にちょっと生地が柔らかめになって扱いにくくなるような感じだったので、水を若干減らしてみたところ問題なく作れました。
見た目は大丈夫そうなので試食したところ、膨らみ具合も問題なく、美味しかったです。
バター特有の風味はありませんが、あっさり軽い仕上がりです。
米油も問題なく使えそうです。健康に良さそうです。
明太じゃがいもあんもとても美味しいです。ほんのり辛みがあって思ったよりずっと良かったです。
試食で大満足していると、ものすごい圧を感じました。
だいぶ元気になったネムの鋭い視線とものすごい圧ですが、強い心を持って無視していたら、我慢できなくなったようで見向きもしなかった自分の餌を仕方なく食べ始めました。
とりあえず完食してくれたので良かったです。
今日もこのままちょっと様子を見てみようと思います。
余談ですが、最近卵焼きの練習をしています。昨日も一昨日に引き続き作ってみました。
大葉とちりめんじゃこの卵焼きです。
卵４個にだし大さじ４，砂糖小さじ２，薄口醤油小さじ１、塩少々と刻んだ大葉とちりめんじゃこを入れて焼きました。
前回よりさらに焦げ気味です。
なかなかうまくいきませんが、根気よく頑張ろうと思います。
味は美味しかったです。
あとは見た目…。
先は長そうです。
