今日は朝に墓参りをしてきました。
とても暖かくて穏やかでしたが、花粉で目がしょぼしょぼでした。
時間が早いこともあり、人も少なかったので静かに花と線香を供えてきました。
帰ってテレビで野球観戦です。
とてもハラハラして見ていられなかったので、終わるまで別の部屋に籠もっていましたが、勝ったと聞いてものすごく嬉しくて、今日は祝杯だ！とがぜん張り切ってしまいました。
冷蔵庫に残っていたにらでにら玉を作り、残っていた豚の生姜焼きでのり巻きを作り、カプレーゼと鶏のから揚げを作り、枝豆を解凍して準備万端整えました。
にら玉は、まず塩と胡椒と鶏がらスープの素を入れた溶き卵をフライパンで焼いていったん取り出し、にらを油で炒め、醤油とオイスターソースと酒で味をつけます。味をつけたら卵を戻して混ぜ合わせ、仕上げに風味付けのごま油を絡めてサッと炒めて終わりです。
今回はトマトとモッツァレラチーズを生ハムと豆腐バーのカプレーゼです。スイートバジルがなかったので、イタリアンパセリを使いました。オリーブオイルと胡椒で仕上げます。
ところで、豆腐バーという物を見つけて初めて食べるのですが、柚子胡椒風味なのでとても楽しみです。
店で豆腐バーという文字を見てヌートバーを連想してしまい、つい買ってしまいました。病気でしょうか。
これは先日作った豚肉の生姜焼きが残っていたので、大葉とマヨネーズを加えてのり巻きにした物です。アクセントにお気に入りの分とく山の十味唐辛子もいれました。
あとはお気に入りのスパイシーから揚げと冷凍茶豆です。から揚げは素を使いました。一番好きなから揚げの素なのですが、売っているところが少なくて、見つけたらストックしておいて、特別な時にだけ使います。今日は特別です。
統一感のないおつまみですが、気分が良いので何でもありです。
あとは乾杯を待つだけです。
まずはビールかな。
後はワインでもいいかな。
もう優勝したような嬉しさです。
明日もテレビのない部屋でハラハラしながら結果を待ちたいと思います。
祝杯になるか、慰労会になるか、どちらにしてもまたおつまみが必要になりそうです。
