最近犬のおやつを作っているのですが、自分が食べるパンと犬のおやつパンを一緒に焼けたらいいなと思って、手持ちの材料でいろいろ試作をしています。
昨日はたくさんいただいたほうれん草を使ってパンを作りました。
自分用のピザ風パンとウインナー入りパン
自分用のチーズ入りパンと犬用の丸パンです。
チーズがちょっとはみ出てしまいました。いつものことです。
ほうれん草はレンジで加熱し、荒く切ってブレンダーでペースト状にして使いました。
いつものちぎりパンの配合で、塩と砂糖を抜き、バターをオリーブオイルにしてメープルシロップを砂糖の代わりに使用します。イーストは３グラムです。
水分量より少し多めのほうれん草ペーストを入れて生地を作ります。ベタつく生地ですが、固いとパンがカサつくので、成形しにくいですがちょっと我慢です。
発酵はいつもより少し長め、焼く温度は、ほうれん草の色を残したいので、１５０度で２０分にしました。
色はしっかり残っています。
犬用の丸パンの断面です。
膨らみもよく、フワフワ柔らかです。
試食しましたが、何の違和感もなく美味しく食べられました。普通の食事パンとして使えます。ほうれん草のエグみもなく、シロップのほんのり甘い香りで、甘い具も惣菜の具でもどちらでも良さそうです。
ピザ風パンもチーズパンも問題なしです。
そして一番気になるネムの反応ですが
待ちきれなくて立ち上がってしまいました。
体の負担になってはいけないと急いで食べさせようとはしたのですが
待ちきれなかったようです。膝まで上って奪っていきました。おかげで写真が撮れませんでした。
まずは喜んで食べてくれたので良かったことにします。
ほうれん草パンも成功でした。
次はちょっと乾燥しかかったりんごが出番を待っているようなので頑張ります。
