パン

今日は日差しが暖かいです。 最近留守番が多いネムも、今日はリラックスモードです。 昨日は父のためのあんパンを作りました。 今日はみんなのためのピザパンを作ります。 生地はいつものちぎりパンと同じ分量で、バタ...

今日はあんパンを作ります。 私が料理を作ることが好きになったのは小学生の頃です。 食い意地が張っていたのか、料理番組を見るのが大好きでした。 そんな私に、母が１冊の分厚い料理本を買ってきてくれたのです。番組は見られる時間...

今日は生地にコーンを混ぜ込んだちぎりパンです。 いつものちぎりパンの分量にコーンを入れたので、水分が多いだろうなと予想はしていたのですが、かなりベタベタの生地になってしまいました。とりあえず薄力粉１０㌘追加してこねたのですが...

いちごをパンに練り込んだらどんな風に焼けるのか試してみました。 以前、ピンク色のパンを焼きたくて、いちごパウダーを使って挑戦したのですが、焼き色が強く、ピンクにはなりませんでした。 今日はいちごの水分だけで生地を作り、焼く温度...

今日はパン作りです。 私が何か作業を始めると、ネムはこんな感じで見ています。 構ってもらえないのがわかるようで、寂しげにも恨めしげにも見えます。 しばらくして様子を見てみると もうこれしか見えなくな...

今日はもっちり食感のパンに、４種の具材をのせて焼きました。 一度にいろいろ食べてみたいけど、４種類それぞれ作るのは面倒だったので一緒にのせてしまいました。 材料 　　　強力粉　　　　２８０㌘ 　　　砂糖　　　　　８...

昨日、外食をしたのですが、キューブ型のとても柔らかいデニッシュ風パンを食べました。 デニッシュはどちらかというとサクサクパリパリというイメージだったので、その食感が新鮮でとても美味しく感じられました。 あの柔らか食感を再現でき...